Quais são os vinhos favoritos dos franceses? O Instituto Roche te conta!
Com o início do inverno no hemisfério Sul, o consumo de variedades mais “encorpadas” de vinho, como os tintos e licorosos aumenta no Brasil. Isso inclui o consumo de variedades importadas como as do Chile e, é claro, da França. Rótulos da região de Bordeaux costumam ser bastante apreciados e são os mais conhecidos por aqui, disponíveis inclusive em grandes …
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“LE PAIN QUOTIDIEN”: para os franceses, continua sendo a inconfundível baguette!
A França gastronômica, além de seus movimentos culinários, pratos célebres e chefs de cozinha históricos, conta também com produtos icônicos, como o vinho, o queijo… e o pão! A França já deu ao mundo o croissant, o brioche e principalmente a baguette! Mas o próprio país e seus habitantes não são necessariamente presos aos próprios símbolos. Embora a baguette ainda …
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O Dia de Reis na França: a surpresa da GALETTE DES ROIS!
Hoje é o Dia de Reis, data que marca o fim dos festejos de Natal e dia em que, na simbologia cristã, os três reis magos vieram RENDRE VISITE (visitar) À L’ENFANT JÉSUS (ao menino Jesus) e lhe presentear com incenso, ouro e mirra. Embora, na França, o dia não seja feriado, é tradicional entre as famílias a comemoração de …
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Une recette de tartiflette au reblochon facile et rapide
L’hiver arrive au Brésil, donc découvrez la recette de ce fameux plat savoyard, alliance de pommes de terre et du fromage reblochon : la tartiflette ! Quelques pommes de terre, un bon reblochon, de la crème fraîche et des oignons, il n’en faut pas plus pour réussir cette recette de tartiflette facile et rapide à préparer. Ingrédients (pour 6 …
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Recette : coq au vin rouge
Comme nous l’avons déjà dit, Monsieur et Madame Roche aimaient la cuisine française. Ils étaient à la fois gourmets et gourmands ! Parmi les plats traditionnels, notamment le coq au vin. Alors, découvrez la recette du Coq au vin rouge, un plat du terroir à déguster en famille avec de bonnes pâtes ou du riz qui se marient très bien …
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Recette : Crème brûlée
Et si la crème brûlée devait tout aux arabo-andalous, aux catalans et à François Massialot ? Grand classique de la pâtisserie française, l’invention de l’ancêtre de ce mets à la crème lisse et à la garniture caramélisée remonte au Moyen Age avec l’arrivée de la crème en Catalogne par les arabo-andalous. Plus tard, la crème catalane séduit le palais du …
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