“LE PAIN QUOTIDIEN”: para os franceses, continua sendo a inconfundível baguette!
A França gastronômica, além de seus movimentos culinários, pratos célebres e chefs de cozinha históricos, conta também com produtos icônicos, como o vinho, o queijo… e o pão! A França já deu ao mundo o croissant, o brioche e principalmente a baguette! Mas o próprio país e seus habitantes não são necessariamente presos aos próprios símbolos. Embora a baguette ainda …
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Recette : coq au vin rouge
Comme nous l’avons déjà dit, Monsieur et Madame Roche aimaient la cuisine française. Ils étaient à la fois gourmets et gourmands ! Parmi les plats traditionnels, notamment le coq au vin. Alors, découvrez la recette du Coq au vin rouge, un plat du terroir à déguster en famille avec de bonnes pâtes ou du riz qui se marient très bien …
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Recette : Crème brûlée
Et si la crème brûlée devait tout aux arabo-andalous, aux catalans et à François Massialot ? Grand classique de la pâtisserie française, l’invention de l’ancêtre de ce mets à la crème lisse et à la garniture caramélisée remonte au Moyen Age avec l’arrivée de la crème en Catalogne par les arabo-andalous. Plus tard, la crème catalane séduit le palais du …
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